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韭菜苔牛肉丝

作者: 责任编辑:高娃 2017-09-05 10:00:01 来源: 正北方网

韭苔不仅是美味佳蔬,还有较高的药用价值 。有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、止汗因涩、护肤之功。适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者 。

材料:韭菜苔300克,牛肉丝150克,胡萝卜少许,油、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、糖适量。

做法:

1、韭菜苔掐去花蕾洗净切段,胡萝卜洗净切丝,牛肉丝用酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐腌制15分钟。

2、热锅冷油翻炒牛肉丝变色起锅。

3、热锅热油煸炒胡萝卜丝和韭菜苔片刻。

4、放入牛肉丝、盐、糖、鸡精炒匀即可。

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