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营养丰富的肉末茄子

作者: 责任编辑:高娃 2018-04-12 10:46:00 来源: 中华美食网

肉末茄子在全国都非常有名,大江南北的饭馆,最常见的招牌菜就是它。年菜就是过年的时候,家里的母亲和妻子都会提前屯好猪肉,等着远方的游子回来吃饭。猪肉末味道一级棒,并且营养好,清香的茄子,即有口感又有面子呢。

主料茄子 :300猪肉 :300辅料豆瓣酱 :1匙老抽 :2葱 :适量生抽 :2盐 :1料酒 :2蒜头 :1颗

具体步骤第一步第一步1.准备好五花肉,我这个拍多的了。我只切了一半。第二步第二步2.猪肉剁碎,放盐,生抽,,料酒腌10分钟第三步第三步3.茄子切片,不要看这茄子不漂亮哦,这可是有机茄子。第四步第四步4.茄子切片开水烫好。第五步第五步5.煮好的茄子摆盘备用第六步第六步6.肉末上锅炒加点老抽炒至变色第七步第七步7.放一勺豆瓣酱第八步第八步8.肉末炒好倒入茄子上面,撒上葱花即可。

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